Matcha

Matcha

🌿 MATCHA czyli zielona herbata w proszku i 15 powodów, dla których warto ją pić 🌿

Brzmi egzotycznie, a tak naprawdę Matcha, to rodzaj zielonej herbaty w formie sproszkowanej, która w tradycji japońskiej pojawiła się 1000 lat temu, jako nieodłączny element ceremonii herbacianej. W Stanach Zjednoczonych zadomowiła się już na dobre, w Europie natomiast dopiero zaczynamy ją poznawać. Matcha produkowana jest z całych zielonych liści, których krzewy przed zbiorami są zacieniane, dzięki czemu w herbacie znajdziemy dużą ilość chlorofilu. Po zebraniu liście są parowane, suszone, a następnie mielone w kamiennych młynach. Uzyskany drobny proszek jest natychmiast szczelnie pakowany.

Swoje wyjątkowe właściwości Matcha zawdzięcza antyoksydantom, których ma 137 razy więcej ❗️ niż zwykła zielona herbata. Zapewne dlatego, że pijąc herbatę Matcha nie łykamy jedynie wywaru, który powstał z wysuszonych liści zielonej herbaty po ich zalaniu wodą, lecz starte na pył liście herbaty. Znajdziemy w niej też bogactwo katechin, najsilniejszych przeciwutleniaczy, które mają m.in. działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, wzmacniają układ odpornościowy, a także EGCG (galusan epigallokatechiny) – organiczny związek chemiczny, pochodną katechiny, która wykazuje silne działanie przeciwnowotworowe, (działa 100 razy silniej od witaminy C).

Matcha przyspiesza metabolizm oraz spalanie tłuszczu. W jednym z ostatnich badań specjaliści sugerują nawet, że Matcha może pomóc spalić kalorie cztery razy szybciej. Ćwiczenia tuż po wypiciu herbaty Matcha zwiększają do 25 % spalanie tkanki tłuszczowej podczas wysiłku. Wszytko za sprawą zawartości wspomnianego już EGCG, który wpływa na poprawę metabolizmu. Potwierdzają to badania przeprowadzone na myszach i ludziach. Gryzonie, które regularnie otrzymywały zastrzyki z EGCG w ciągu tygodniu straciły ponad 21 proc. swojej masy ciała. Z kolei badania opublikowane w piśmie “American Journal of Clinical Nutrition” wykazały, że osoby, które wypijały ekstrakt z zielonej herbaty straciły na wadze dwa razy więcej niż osoby z grupy kontrolnej, które nie spożywały wspomnianego ekstraktu.

➡️ Kilka ciekawych faktów. 

▪️ Matcha ma 6,2 razy więcej antyoksydantów niż jagody goji
▪️ 7 razy więcej niż ciemna czekolada
▪️ 17 razy więcej niż jagody i 
▪️ 60,5 razy większa niż szpinak.
Jest zatem moc 🙂 

A to jeszcze nie wszystko. Zobaczmy, jakie właściwości posiada Matcha.

➡️ Właściwości herbaty Matcha

▪️ Zawiera wiele witamin i składników mineralnych takich jak: Błonnik pokarmowy, Katechin (przeciwutleniaczy), kofeiny, L-theaniny, beta karoten, cynk, potas, wapń, sód, żelazo, witaminy z grupy B, A, E i C.

▪️ Wspomaga odchudzanie

▪️ Matcha jest skarbnicą antyoksydantów, działa antyrakowo

▪️ Działa przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie

▪️ Spowalnia proces starzenia 

▪️ Obniża poziom „złego” cholesterolu

▪️ Pomaga zapobiegać zawałom serca

▪️ Obniża poziom ciśnienia

▪️ Ma działanie detoksykacyjne, usuwa toksyny z organizmu

▪️ Działa relaksująco na nasz organizm

▪️ Rozjaśnia umysł 

▪️ Reguluje procesy trawienia

▪️ Zawiera sporo błonnika

▪️ Wzmacnia system odpornościowy

▪️ Dodaje energii i sił witalnych!!!! 

➡️ Jaką herbatę kupić?

Najlepsza i najsmaczniejsza jest herbata organiczna, produkowana bez żadnych nawozów sztucznych, herbicydów i pestycydów. Powinna być kupiona w dobrym i sprawdzonym sklepie, bo dobrej jakości herbata jest pachnąca i pyszna. Będziemy mieć też pewność, że ten pięknie zielony proszek nie został „wzbogacony” o „ekstra” dodatki.

➡️ Jak pić i do czego dodawać?

Łyżeczkę herbaty zalewamy wodą o temperaturze 70/80 stopni (odstawiamy wrzątek na kilka minut), następnie mieszamy energicznie herbatę przez ok 30 sekund. Gotowe! 

Przyrządza się z niej nie tylko herbatę. Matcha jest produktem „uniwersalnym”. Ponieważ jest w proszku, stanowi idealny „materiał” do eksperymentów kulinarnych. Można ją dodać do naleśników, lodów, ciastek, muffinek, placków, koktajli, drinków a nawet do czekolady… 😍