Karczoch zwyczajny

Karczoch zwyczajny

­čî┐┬áKarczoch zwyczajny (Cynara scolymus) ÔÇô obni┼╝a poziom cukru, cholesterolu, pomaga w odchudzaniu i nie tylko. Sprawd┼║, jakie jeszcze w┼éa┼Ťciwo┼Ťci lecznicze i od┼╝ywcze posiadaj─ů karczochy.┬á­čî┐

Karczochy znane by┼éy ju┼╝ staro┼╝ytnym Rzymianom, Grekom, a nawet Egipcjanom. Ich uprawa bardzo rozpowszechni┼éa si─Ö w basenie Morza ┼Ür├│dziemnego jeszcze przed XII w. Obecnie karczochy nadal s─ů uprawiane na tamtym obszarze, dodatkowo spotka─ç je mo┼╝na w Hiszpanii, Francji, Niemczech, Szwajcarii, a nawet na po┼éudniu Stan├│w Zjednoczonych. Kolczasta i gruba ┼éodyga karczocha mo┼╝e osi─ůga─ç nawet 2 metry wysoko┼Ťci a jadaln─ů cz─Ö┼Ťci─ů jest g┼é├│wka kwiatostanu. W Polsce uprawiane s─ů sporadycznie i amatorsko ze wzgl─Ödu na ostrzejszy klimat.┬á

Dzi─Öki niskiej kaloryczno┼Ťci (47 kcal w 100 g), niskiemu st─Ö┼╝eniu t┼éuszczu i wysokiej zawarto┼Ťci b┼éonnika pokarmowego karczochy s─ů polecane przez dietetyk├│w. Jednak najbardziej cenione s─ů ze wzgl─Ödu na zawarto┼Ť─ç a┼╝ 4 substancji o w┼éa┼Ťciwo┼Ťciach odchudzaj─ůcych (ale nie tylko):

­čöŞ┬áCynaryna – polecana jest osobom zmagaj─ůcym si─Ö ze schorzeniami uk┼éadu pokarmowego, cz─Östymi zaparciami i spowolnionym metabolizmem, poniewa┼╝ wspomaga leczenie schorze┼ä uk┼éadu pokarmowego, w tym zaburze┼ä trawienia i zespo┼éu jelita dra┼╝liwego. Cynaryna usprawnia proces trawienia oraz kontroluje hormony odpowiedzialne za regulacj─Ö poziomu cukru we krwi i przyspiesza metabolizm lipid├│w w organizmie, wspieraj─ůc w ten spos├│b osoby zmagaj─ůce si─Ö ze zb─Ödnymi kilogramami. Wed┼éug naukowc├│w, za obni┼╝enie cholesterolu i tr├│jgliceryd├│w odpowiada w┼éa┼Ťnie cynaryna. Zatrzymuje ona syntez─Ö cholesterolu w w─ůtrobie i wspomaga jego usuni─Öcie wraz z ┼╝├│┼éci─ů, wspomagaj─ůc jego przemian─Ö do kwas├│w t┼éuszczowych. Flawonoidy np. luteolina oraz g┼é├│wna czynna substancja karczochu ÔÇô cynaryna jako silne przeciwutleniacze chroni─ů te┼╝ kom├│rki w─ůtroby przed uszkodzeniami, podwy┼╝szaj─ů odporno┼Ť─ç organizmu i reguluj─ů ci┼Ťnienie krwi.┬á

­čöŞ┬áInulina – posiada w┼éa┼Ťciwo┼Ťci podobne do b┼éonnika, poniewa┼╝ ma zdolno┼Ť─ç wi─ůzania du┼╝ych ilo┼Ťci wody i p─Öcznienia pod jej wp┼éywem w ┼╝o┼é─ůdku. W ten spos├│b na d┼éugi czas daje uczucie syto┼Ťci i zapobiega napadom wilczego g┼éodu. Inulina reguluje te┼╝ poziom glukozy we krwi, co jest istotne dla os├│b chorych na cukrzyc─Ö. Ponadto inulina jest prebiotykiem, kt├│ry jest po┼╝ywk─ů dla po┼╝ytecznych bakterii jelitowych, korzystnie wp┼éywaj─ůcych na system immunologiczny jelita.

­čöŞ┬áKwas chlorogenowy – jest antyoksydantem wyst─Öpuj─ůcym w tkankach ro┼Ťlinnych. Zmniejsza on absorpcj─Ö cukr├│w w przewodzie pokarmowym, a tym samym zmusza organizm do korzystania ze zgromadzonych wcze┼Ťniej zapas├│w w─Öglowodan├│w i t┼éuszcz├│w. Badanie wa┼╝ne dla rozkwitu mi─Ödzynarodowej kariery kwasu chlorogenowego przeprowadzi┼é kilka lat temu Instytut Bada┼ä nad Zdrowiem i Opiek─ů na Uniwersytecie w Amserdamie. Badanie by┼éo przeprowadzone zosta┼éo z udzia┼éem doros┼éych m─Ö┼╝czyzn, kt├│rzy po spo┼╝yciu glukozy mieli robiony test obci─ů┼╝enia glukoz─ů. Okaza┼éo si─Ö, ┼╝e kwas chlorogenowy znacz─ůco obni┼╝y┼é poziom glukozy i insuliny w por├│wnaniu do grupy badawczej, kt├│ra dosta┼éa zamiast kwasu placebo.┬á┬á

­čöŞNiacyna – znana tak┼╝e jako witamina B3 i PP, bierze udzia┼é w procesie przemiany w─Öglowodan├│w i kwas├│w t┼éuszczowych, m.in. hamuje rozpad t┼éuszcz├│w w tkance t┼éuszczowej i przyspiesza metabolizm. Karczoch jest jednym z bogatszych ┼║r├│de┼é niacyny w┼Ťr├│d warzyw.

Ô×í´ŞĆ┬áKarczoch wykazuje silne dzia┼éanie ochronne mi─ů┼╝szu w─ůtroby oraz poprawia dzia┼éanie woreczka ┼╝├│┼éciowego. Z powodu braku efekt├│w ubocznych preparaty zawieraj─ůce wyci─ůg z artyszoku polecane s─ů przy wszelkich schorzeniach dotykaj─ůcych w─ůtroby.

Ô×í´ŞĆ┬áKarczoch posiada te┼╝ wiele antyoksydant├│w tj. kwercetyn─Ö, rutyn─Ö, antocyjany, kwas galusowy, luteolin─Ö, kwas kawowy, kwas chlorogenowy, sylimaryn─Ö i cynaryn─Ö, kt├│re stanowi─ů barier─Ö dla wolnych rodnik├│w. Dzi─Öki temu karczochy nie tylko op├│┼║niaj─ů proces starzenia, lecz tak┼╝e hamuj─ů produkcj─Ö kom├│rek nowotworowych.

Ô×í´ŞĆ┬áWyci─ůg z karczoch├│w jest te┼╝ dobry na tr─ůdzik.┬á
Cynaryna wykazuje w┼éa┼Ťciwo┼Ťci przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, dlatego wyci─ůg z li┼Ťci karczocha znajduje si─Ö w sk┼éadzie niekt├│rych kosmetyk├│w przeznaczonych do piel─Ögnacji sk├│ry tr─ůdzikowej. A dzi─Öki bogatej zawarto┼Ťci witamin z grupy B zapobiega powstawaniu objaw├│w ┼éojotokowego zapalenia sk├│ry. Wyci─ůg z karczocha jest tak┼╝e u┼╝ywany w celu leczenia niekt├│rych schorze┼ä dermatologicznych, np. ┼éuszczycy, egzemy czy pokrzywki.

­čĺÄ┬áWed┼éug mit├│w, nazwa karczocha (Cynara scolymus) pochodzi od Cynary, pi─Öknej dziewczyny, kt├│ra nie da┼éa si─Ö uwie┼Ť─ç Jowiszowi i za kar─Ö zosta┼éa zamieniona w kolczast─ů ro┼Ťlin─Ö. W kalifornijskim mie┼Ťcie Castroville co roku odbywa si─Ö Festiwal Karczochowy. Sama miejscowo┼Ť─ç uznawana jest za “karczochow─ů stolic─Ö ┼Ťwiata”.┬á­čÖé

Ô×í´ŞĆ┬áMy zastosowali┼Ťmy karczoch w naszym produkcie zio┼éowym, kt├│ry usprawnia i reguluje uk┼éad trawienny i jelita, oczyszcza w─ůtrob─Ö oraz zadba o prawid┼éowy poziom cholesterolu. Zaciekawieni? Zapraszamy┬á­čÖé

http://www.cholegin.pl/ziola-na-cholesterol/