Czarny bez

Czarny bez

🌿 Czarny bez – Jeden z najlepszych naturalnych antybiotyków 🌿

🌱 Koniec sierpnia i wrzesień to sezon na zbiór owoców czarnego bzu.🌱 🌷 🍃 Warto wybrać się na łowy, by przygotować sobie zapasy naturalnego lekarstwa na wzmocnienie odporności 💪 i walkę z objawami przeziębienia 💪 , bo jesień i sezon chorobowy tuż przed nami… Dowiedz się więcej o właściwościach czarnego bzu oraz jak sporządzić z niego prozdrowotne specyfiki. 

🌱 Czarny bez (Sambucus nigra) – zwany czasem także bzem białym, ze względu na piękne kwiaty – to jedna z najstarszych roślin leczniczych, z którą w przeszłości wiązały się także praktyki magiczne ludów europejskich. W wierzeniach starożytnych Germanów patronką bzu była bogini Hołda, albo pani Holle — również opiekunka domowego ogniska, stąd niemiecka nazwa bzu – Holunder.

🌱 Czarny bez jest lekiem na wiele dolegliwości ale niewłaściwie użyty może być toksyczny ⚠ (o tym ciut poniżej). Ta dwoistość czarnego bzu była znana ludzkości od dawna i obecna w wierzeniach ludowych Słowian, Celtów, Skandynawów. Stąd krzew ten był otoczony bojaźnią i szacunkiem – był symbolem śmierci i odrodzenia a także chronił przed złymi duchami. Miejsce pod koroną bzu miało moc magiczną, dlatego matki zanosiły tam nieuleczalnie chore dzieci, wierząc, że demony pomogą w ich uzdrowieniu. W średniowieczu i nawet dużo później, czarnym bzem otaczano kościółki i kaplice ufając, że oddala to uderzenia piorunów. W wiekach średnich istniał też przesąd, że krzewy bzu chroniły konie przed chorobami i dlatego masztalerze sadzili masowo czarny bez obok zamków rycerskich, gdzie przetrwał do dziś przy wielu ruinach.

🌱 W dawnych czasach – jak twierdzą etnografowie – kłaniano się krzewom, natomiast obcięcie bzu przynosiło nieszczęście, chorobę, a nawet nieuchronną śmierć. 

🌱 Kontakt z czarnym bzem nasycał życiową energią, zwalczał przygnębienie, dodawał otuchy, wzmacniał psychikę, zwiększał witalność. Przywracał wiarę we własne siły, obdarzał odwagą, pomagał obiektywnie spojrzeć na problemy. Pozwalał długo zachować młodość i atrakcyjny wygląd. 💃

⚠ Lecz uwaga! Surowe części rośliny są trujące – występują w nich substancje, które w naszym organizmie przekształcają się w cyjanowodór (kwas pruski). W dużych ilościach może on hamować transport tlenu z krwi do tkanek. Objawami zatrucia są: osłabienie, bóle i zawroty głowy, nudności, wymioty, biegunka, przyspieszenie tętna i duszności. Jednak wystarczy obróbka termiczna owoców bzu lub ususzenie i już nie mamy się czego obawiać. 

🌱 Owoce bzu zawierają w sobie ogromne ilości witaminy C i A, są silnym antyoksydantem – wiążą wolne rodniki, a zawarte w nich flawonoidy uniemożliwiają wnikanie w nasz organizm wirusów i bakterii. Naukowe badania dowiodły, że spożywanie w czasie infekcji czarnego bzu skraca przebieg choroby o 3-4 dni. Poza właściwościami napotnymi i moczopędnymi mają też lekko przeczyszczające i przeciwbólowe. Należą do tzw. środków czyszczących krew, poleca się je jako lek odtruwający i pomagający usuwać z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i toksyny. 

🌱 Owoce bzu znalazły zastosowanie w leczeniu choroby gośćcowej, dny, chorób zakaźnych, rwy kulszowej, nerwobóli, migreny, chorób przewodu pokarmowego (zaparć, niestrawności) w stanach zapalnych żołądka oraz jelit. Potwierdzono również skuteczność i bezpieczeństwo wykorzystania ekstraktu z owoców lub liści jako naturalnego środka antydepresyjnego. 👍

Zbierając owoce (pod koniec sierpnia i we wrześniu), ścinamy całe baldachy dopiero wtedy, gdy wszystkie jagody są dojrzałe, czarne i lśniące. Szypułki należy usunąć po wysuszeniu. A oto kilka łatwych przepisów na syrop, sok i dżem z czarnego bzu 😃

🍶 ☕ Syrop z owoców czarnego bzu

🔸 1 kg owoców
🔸 800 g cukru 
🔸 woda

Owoce myjemy i przebieramy (wyrzucamy niedojrzałe). Następnie umieszczamy je w garnku, dolewamy trochę wody i dodajemy cukier. Całość gotujemy, aż owoce się rozpadną i puszczą sok. Syrop należy przecedzić przez sitko i gazę. Płyn rozlewamy do czystych, wyparzonych butelek, odwracamy do góry dnem i zostawiamy do ostygnięcia. Można go stosować codziennie, aby zapobiegać infekcjom. Warto także sięgać po niego w czasie przeziębienia, by szybciej pozbyć się męczących dolegliwości i odzyskać formę.

🍶 ☕ Sok z owoców czarnego bzu

🔸 3 kilogramy owoców czarnego bzu (koniecznie tylko i wyłącznie czarnych i miękkich, dojrzałych)
🔸 1 kg cukru
🔸 1,5 litra wody
🔸 5 butelek 0,5l

Zebrane kiście myjemy dokładnie chłodną wodą, bardzo delikatnym strumieniem. Następnie widelcem ściągamy owoce, od razu do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając przez około dwie godziny. Kiedy owoce popękają, dosypujemy kilogram cukru i gotujemy kolejne dwie godziny. Sok nie będzie gęsty, ale będzie miał bardzo intensywny kolor i smak. Całość przelewamy przez gęste sito lub przeciskamy przez gazę do ciemnych butelek. Sok trzymamy w umiarkowanie chłodnym i koniecznie zaciemnionym miejscu.

🍶 ☕ Dżem z owoców czarnego bzu

🔸 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu
🔸 1 kg cukru

Całe baldachy ścinamy a następnie drobne owoce odrywamy widelcem. Owoce myjemy i wrzucamy do garnka, dolewając około pół szklanki wody. Gotujemy na małym ogniu aż owoce puszczą sok i trochę odparują. Dodajemy cukier. Gotujemy dalej na małym ogniu, często mieszając, aż dżem zgęstnieje. Gorący przekładamy do słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.

Na zdrowie! 😃

➡ My w naszych produktach zastosowaliśmy kwiat i owoc czarnego bzu w mieszance ziołowej CHOLEGIN – SIŁA ENERGIA ODPORNOŚĆ. Jeśli chcesz dowiedzieć się o niej więcej – kliknij w link poniżej. Zapraszamy! 😃
http://cholegin.pl/sila-energia-odpornosc/